山东开展首批分餐制示范单位巡礼活动 分餐制与光盘行动成舌尖新风尚

大众网 2020-08-16 00:27:26

8月14日,山东省旅游促进会联袂大众网、大众日报、中国旅游报、鲁网等新闻媒体,开展了全省首批分餐制示范单位巡礼活动,依次考察采访了山东大厦、济南索菲特银座大酒店、胶东人家大饭店三个分餐制示范单位。

自7月17日全省首批示范单位评选发布暨培训活动后,全行业兴起学习贯彻分餐制标准、争当示范单位的热潮。餐饮业卫生、安全、文明发展的趋势也引发了全社会热情关注和积极期盼。本次巡礼活动的举办,意义在于发挥示范单位的标杆作用,宣扬示范单位的先进经验,进一步推动分餐制国家标准、地方标准的广泛深入实施。

示范单位负责人介绍了各自单位分餐制实施的先进经验。

山东大厦:响应号召 带头示范

山东大厦一直致力于分餐制的推行。疫情之前,山东大厦便一直按照要求严格分餐位上,积累了丰富的分餐制经验。疫情之时,作为山东省酒店行业的龙头企业,山东大厦带头把分餐制的经验进行推广,推动了分餐制的实施。

山东开展首批分餐制示范单位巡礼活动 分餐制与光盘行动成舌尖新风尚

山东大厦积极响应分餐制和节约的号召,在就餐区域,随处可见许多关于分餐和避免浪费的标语,可见山东大厦比较重视对客人节约观念的宣传。

山东开展首批分餐制示范单位巡礼活动 分餐制与光盘行动成舌尖新风尚

按照相关规定,山东大厦在每张餐桌上都摆放了公筷、公勺等公共餐具,其颜色、规格明显区别于自用餐具,避免了客人误将公共餐具己用。

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